von dasBechen | Sep. 8, 2018 | Brot, Neues Rezept
Mangels frischem Brot im Schrank habe ich selber schnell eins gebacken, wieder aus meinem aktuellen Lieblingsbuch. Auch hier nur wenige Standardzutaten mit Backpulver als Treibmittel. Diesmal versuche ich mich an einem klassischen Laib Brot und verzichte auf die...
von dasBechen | Okt. 14, 2017 | Kuchen, Was so da war
Die Birnen mussten verarbeitet werden, und vom irischen Kuchen war noch Kuvertüre übrig. Moment mal – Birne und Schokolade…? Nix da, keine „Birne Helene“! Hier kann man auch mal auf die Schnelle einen Schokorührteig machen und mit den Birnen...
von dasBechen | Sep. 21, 2017 | Brot
Heute mal wieder ein frisches Brot gebacken, so ganz ohne fertige Backmischung. 600 g Dinkelvollkornmehl, 180 g Körnermischung (von ALDI), 2 TL Salz, 1 Päckchen Trockenbackhefe, 2,5 EL Obstessig Die trockenen Zutaten alle gut vermischen. Dann so um die 600 ml...
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