von dasBechen | Jan 19, 2018 | Pralinen, Süßes
Hier eine weitere Möglichkeit, Lebkuchenreste schmackhaft zu verarbeiten. Letztlich ist es nur Zartbitterkuvertüre, die ich geschmolzen über fein geriebene Lebkuchen gegossen habe. Geschmack kommt zusätzlich durch verschiedene Gewürze, u. a. Chili, und einen guten...
von dasBechen | Jan 12, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Neues Rezept
Nach Weihnachten sind Lebkuchen meist preisreduziert zu haben. Wenn einer auf die Idee kommt da zuzuschlagen ist das ja noch in Ordnung. Haben aber gleich beide dieselbe Idee sind plötzlich so viele Lebkuchen im Vorrat, dass man gar nicht mehr weiß, wohin damit. Darum...
von dasBechen | Dez 14, 2017 | Handwerkskunst, Kleingebäck, Kuchen
Noch ein Nachzügler, schließlich muss ich meine neu erstandene Ausstechform im feinen Sterndesign ausprobieren! 3 EL Wasser mit 70 g Zuckerrübensirup, 100 g braunem Zucker und einer Prise Salz aufkochen. 125 g Butter einrühren, abkühlen lassen. 300 g Mehl mit 2 EL...
von dasBechen | Nov 28, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Es hat begonnen – los geht es mit der Weihnachtsbäckerei! Hier ein Rezept aus einem Backkurs in der VHS vor einigen Jahren. Immer noch gern gegessen! 150 g Marzipan klein schneiden, mit 300 g gemahlenen und 50 g gehackten Haselnüssen, 1 TL Zitronenschale und 50...
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