Kürbismarmelade

Juchhu – es ist wieder Kürbiszeit! Einen Teil unseres großen 3,5 kg Kürbisses habe ich zu Marmelade verarbeitet, das Rezept steht auf der Seite mit den Marmeladen. Von den beiden dort beschriebenen Alternativen habe ich mich für die exotische mit den Gewürzen...

Happy Holiday

Das Jahr mit der andauernden Hitzewelle! Seit Ostern schon hatten wir fast durchgehend sonniges Wetter, kaum Niederschläge, Temperaturen über den Sommer weit über 30°. Zum Kuchenbacken fehlt mir einfach die Lust. Und für neue Blogeinträge auch, darum sitze ich jetzt...

Traube-Chili-Gelee, Orangenmarmelade

Das Traubengelee mit Chili war sehr schnell weg, jeder wollte ein Glas. Darum habe ich heute nochmal eine Lage produziert. Hab nämlich noch leckeren Traubensaft vom Winzer im Vorrat gefunden, dazu passend lagen dunkle Trauben im Obstkorb. Beim ersten Mal war kein...

Apfelgelee

Nach dem weniger befriedigenden letzten Marmeladenexperiment schnell ein Apfelgelee hinterherschieben – Apfelsaft, ein guter Schuss selbstgemachten Bratapfellikör mit einer Zimtstange und Anis etwas ziehen lassen. Nach dem Kochvorgang die Gewürze wieder...

Bananen-Mango-Marmelade

Hab ein neues Kochbuch – Marmeladenrezepte nach Sternzeichen. Die Sternzeichen in unserem Haushalt waren jetzt so von den ihnen zugedachten Versionen nicht sooo begeistert, der Fisch hat sich für das Steinbock-Rezept entschieden. Also gut, Experiment gestartet....