Ich bin begeisterter Hobbybäcker, hier eine kleine Auswahl meiner Lieblingsrezepte – willkommen in
Beas Backstube
Apfelkuchen
Obstsalat
Nuss- und Mandelkern
Schokolust
Muffins, Brownies und Co.
Trendbacken
Mohnschneckenkuchen
Momentan kann ich den Nachwuchsbäcker leicht zum Mitbacken überreden. Zum Glück! Für das heutige Werk brauchte ich ihn für den Hefeteig, der gelingt bei ihm nämlich immer saugut, vielleicht fehlt mir einfach die Geduld dazu. Darum ist der Mohnschneckenkuchen eine...
mehr lesenSchokobaiserkekse
Seit mein Sohn angefangen hat, selber Rezepte auszuprobieren (gerne aus dem Escoffier-Kochbuch, das er von seinem Opa geerbt hat), finde ich immer mal wieder übriggebliebenes Eiweiß im Kühlschrank. Im vorliegenden Fall waren es zwei davon. Ich hab das Eiweiß...
mehr lesenBirnenmarmelade
Aus einer freundlichen Quelle habe ich Birnen geschenkt bekommen, die der Besitzer des Birnbaums unmöglich alle selber verarbeiten konnte. In diesem Jahr sind die Obstbäume so voller Ernte, dass die schweren Zweige schon manchmal einfach abbrechen, wenn sie nicht...
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