Sonntag – Tortentag, heute mal wieder mit Äpfeln. Als Basis meinen Standardteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Eiern, Öl und O-Saft (oder alternativ anderen Saft oder Kaffee oder…) Den O-Saft ersetze ich zur Hälfte durch Weißwein.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, oben gerade schneiden. Die in der Zwischenzeit mit Wein, O-Saft und etwas Zucker gedünsteten, in Achtel geschnittenen Äpfel gleichmäßig obenauf verteilen. 800 ml des Suds mit zwei Päckchen Vanillepuddingpulver zu Pudding kochen und auf den Äpfeln verteilen.
Fazit: Ist schon ziemlich weinlastig, aber wir haben ja keine Kinder mehr im Haushalt.
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