von dasBechen | Jun 17, 2018 | Blechkuchen, Kuchen, Neues Rezept, Obst
In diesem Jahr sind die Beeren früh reif. Nachdem wir mit vier Leuten alle 9 Pfund auf einmal abgeerntet haben wird es Zeit, endlich die letzten Johannisbeeren vom vergangenen Jahr zu verbrauchen. Hab auf Twitter einen Tip gefunden für Johannisbeerbaiser, hier das...
von dasBechen | Mai 23, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Was so da war
Mal schnell zur Resteverwertung die beiden übrigen Eiweiß steifgeschlagen und eine Prise Salz, Zucker, gehackte Mandeln und kleingeschnittene Datteln untergehoben. Die Lieblingsmakronenvariante meines Nachwuchses. Man kann Plätzchen nicht nur zu Weihnachten backen!...
von dasBechen | Mai 20, 2018 | Blechkuchen, Kuchen, Was so da war
Ich hatte noch Mohnsaat übrig, die verbraucht werden musste. Also ran an die ganzen Backbücher und dieses Rezept gefunden: Für den Teig: 200 g Mehl, 4 Eier, 300 g Zucker, 200 g Mohnsaat, 150 ml Öl, 100 ml Milch, Zitronenschale, 1 TL Backpulver, etwas Zimt Für die...
von dasBechen | Mai 12, 2018 | Handwerkskunst, Kuchen, Motivtorte
Wieder einmal eine „Fremdtorte“, die ich aber gerne hier veröffentlichen möchte, weil sie wirklich wunderschön geworden ist! Meine Nichte hat sie ihrer Mutter (meiner Schwester, von der ich nie gedacht hätte, dass sie Yoda-Fan ist) ihre Lieblingsfigur aus...
von dasBechen | Mai 10, 2018 | Blechkuchen, Kuchen
Unsere ersten Donauwellen, also – gebackenen. Ich hätte nicht gedacht, dass dieses Traditionsrezept so viel Arbeit macht! Zum Glück kann ich ja den Nachwuchsbäcker jeder Zeit zur Unterstützung hinzuziehen. Das Rezept spare ich mir hier, ist schon so häufig...
von dasBechen | Apr 19, 2018 | Handwerkskunst, Kuchen
Ebenfalls anläßlich der Geburtstagsfeier dieses Werk des Nachwuchsbäckers (oder auch Sohn – hat ja doch was von seiner Mutter!). Das Geheimnis im Inneren kann ich leider nicht lüften, nur so viel: Die Creme aus den Oreokeksen wurde verarbeitet, es sind mehrere...
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