von dasBechen | Dez 1, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Also auf jedem Weihnachtsplätzchenteller müssen Ausstechkekse mit Zuckerguss und bunten Streuseln liegen, sonst fehlt mir etwas. Da es mir hier mehr auf das Ausstechen mit den verschiedenen Motiven und die Verzierung ankommt kann es ein ganz einfacher Mürbeteig sein....
von dasBechen | Nov 30, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Auch neu im Portfolio, heuer probieren wir mal viel Neues aus. 150 g weiche Butter mit 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. 3 Eigelb, 200 g Mehl, 1 TL Zimt und 4 EL Milch dazugeben, gut verrühren. Die Masse mit 200 g Müsli gut verkneten, in kleinen...
von dasBechen | Nov 29, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Ein weiteres Rezept aus dem Backkurs. Teig bereiten aus 100 g weicher Butter, einem Ei, zwei Päckchen Vanillezucker, 1/2 TL Zimt, 300 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver. 30 Minuten kalt stellen, dann Rollen formen. Stücke abschneiden, zu Hörnchen biegen. Backen bei...
von dasBechen | Nov 29, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Darf zu Weihnachten nicht fehlen: Makronen mit Kokosflocken, diesmal in einer Variation mit getrockneten Früchten. 50 g Butter schmelzen. 75 g Datteln klein schneiden. Zwei Eiweiß steifschlagen, je 75 g Zucker und flüssigen Honig nach und nach zufügen, dabei immer...
von dasBechen | Nov 28, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Es hat begonnen – los geht es mit der Weihnachtsbäckerei! Hier ein Rezept aus einem Backkurs in der VHS vor einigen Jahren. Immer noch gern gegessen! 150 g Marzipan klein schneiden, mit 300 g gemahlenen und 50 g gehackten Haselnüssen, 1 TL Zitronenschale und 50...
von dasBechen | Nov 19, 2017 | Kuchen, Neues Rezept
Testbacken für Weihnachten – darf’s ein bisschen aufwändiger sein? Naja, ausnahmsweise. 350 g Mehl mit 60 g Puderzucker, etwas Salz, 170 g weicher Butter und zwei Eiern verkneten, Teig 30 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit 1 l Milch aufkochen, 125 g...
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