von dasBechen | Okt 29, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Habe gestern als Mitbringsel zu einer Party mal wieder Brownies gebacken, ist für dieses jährlich stattfindende Event zur Tradition geworden. Entsetzen bei meinen Mitbewohnern: „Wie, Du nimmst die alle mit?!?“ Da blieb mir ja gar nichts anderes übrig als...
von dasBechen | Okt 22, 2017 | Kuchen, Was so da war
Sonntag – Tortentag, heute mal wieder mit Äpfeln. Als Basis meinen Standardteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Eiern, Öl und O-Saft (oder alternativ anderen Saft oder Kaffee oder…) Den O-Saft ersetze ich zur Hälfte durch Weißwein. Nach dem Backen etwas...
von dasBechen | Okt 14, 2017 | Kuchen, Was so da war
Die Birnen mussten verarbeitet werden, und vom irischen Kuchen war noch Kuvertüre übrig. Moment mal – Birne und Schokolade…? Nix da, keine „Birne Helene“! Hier kann man auch mal auf die Schnelle einen Schokorührteig machen und mit den Birnen...
von dasBechen | Okt 8, 2017 | Handwerkskunst, Kuchen
Ja, ich habe es getan, ich habe mich an eine Motivtorte getraut! OK, eher minimalistisch, aber trotzdem… Also: Ursache war ein Geldgeschenkwunsch zum Geburtstag. Geld im Umschlag verschenken ist nicht so meins, da werde ich dann gerne kreativ. Und diesmal ging...
von dasBechen | Sep 30, 2017 | Blechkuchen, Kuchen
Ein ganz altes Rezept – den Wattekuchen gab es schon bei meiner Oma, als ich noch ein Kind war. Von Geschmack und Farbgestaltung passt er heute eigentlich eher ins Frühjahr, aber mei – wenn es mal schnell gehen soll! 300 g Weizenmehl werden mit 4 gestr. TL...
von dasBechen | Sep 27, 2017 | Handwerkskunst, Kuchen
Schickt meine Motivtorten-Außenstelle mir ein Foto ihres neuesten Werkes. So wunderschön! Die Torte schaut aus wie mit zarter Spitze verziert, und auch die Farbzusammenstellung – ganz exquisit! Ich erkenne diese Meisterleistung neidlos als solche...
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