Die Birnen mussten verarbeitet werden, und vom irischen Kuchen war noch Kuvertüre übrig. Moment mal – Birne und Schokolade…? Nix da, keine „Birne Helene“! Hier kann man auch mal auf die Schnelle einen Schokorührteig machen und mit den Birnen kombinieren. Backen, etwas abkühlen lassen und dann die Kuvertüre darauf verteilen, zuletzt eine handvoll gehobelte Mandeln darüberstreuen – fertig.
Zutaten Rührteig: 175 g weiche Margarine, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 230 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 EL Kakao. Erst den Teig in der 26er Springform glattstreichen, dann die Birnen schälen und die vom Kerngehäuse befreiten Hälften einfach darauflegen.
Fazit: Geht schnell und hat ein fruchtig-saftiges Schokoaroma.
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