von dasBechen | Sep. 9, 2018 | Kuchen, Neues Rezept
Sonntag Vormittag, die Sonne scheint, die Radltour haben wir gestern schon gemacht – was bleibt? Kuchen backen. Einen schnellen, mit unkomplizierten Zutaten, die man halt so standardmäßig im Vorrat hat. 125g Butter und 175g weiße Schokolade im Wasserbad...
von dasBechen | Nov. 30, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Auch neu im Portfolio, heuer probieren wir mal viel Neues aus. 150 g weiche Butter mit 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. 3 Eigelb, 200 g Mehl, 1 TL Zimt und 4 EL Milch dazugeben, gut verrühren. Die Masse mit 200 g Müsli gut verkneten, in kleinen...
von dasBechen | Nov. 29, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Darf zu Weihnachten nicht fehlen: Makronen mit Kokosflocken, diesmal in einer Variation mit getrockneten Früchten. 50 g Butter schmelzen. 75 g Datteln klein schneiden. Zwei Eiweiß steifschlagen, je 75 g Zucker und flüssigen Honig nach und nach zufügen, dabei immer...
von dasBechen | Okt. 14, 2017 | Kuchen, Was so da war
Die Birnen mussten verarbeitet werden, und vom irischen Kuchen war noch Kuvertüre übrig. Moment mal – Birne und Schokolade…? Nix da, keine „Birne Helene“! Hier kann man auch mal auf die Schnelle einen Schokorührteig machen und mit den Birnen...
von dasBechen | Sep. 21, 2017 | Brot
Heute mal wieder ein frisches Brot gebacken, so ganz ohne fertige Backmischung. 600 g Dinkelvollkornmehl, 180 g Körnermischung (von ALDI), 2 TL Salz, 1 Päckchen Trockenbackhefe, 2,5 EL Obstessig Die trockenen Zutaten alle gut vermischen. Dann so um die 600 ml...
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