von dasBechen | Sep. 9, 2018 | Kuchen, Neues Rezept
Sonntag Vormittag, die Sonne scheint, die Radltour haben wir gestern schon gemacht – was bleibt? Kuchen backen. Einen schnellen, mit unkomplizierten Zutaten, die man halt so standardmäßig im Vorrat hat. 125g Butter und 175g weiße Schokolade im Wasserbad...
von dasBechen | Aug. 17, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Was so da war
Seit mein Sohn angefangen hat, selber Rezepte auszuprobieren (gerne aus dem Escoffier-Kochbuch, das er von seinem Opa geerbt hat), finde ich immer mal wieder übriggebliebenes Eiweiß im Kühlschrank. Im vorliegenden Fall waren es zwei davon. Ich hab das Eiweiß...
von dasBechen | Okt. 29, 2017 | Kleingebäck, Kuchen
Habe gestern als Mitbringsel zu einer Party mal wieder Brownies gebacken, ist für dieses jährlich stattfindende Event zur Tradition geworden. Entsetzen bei meinen Mitbewohnern: „Wie, Du nimmst die alle mit?!?“ Da blieb mir ja gar nichts anderes übrig als...
von dasBechen | Okt. 14, 2017 | Kuchen, Was so da war
Die Birnen mussten verarbeitet werden, und vom irischen Kuchen war noch Kuvertüre übrig. Moment mal – Birne und Schokolade…? Nix da, keine „Birne Helene“! Hier kann man auch mal auf die Schnelle einen Schokorührteig machen und mit den Birnen...
von dasBechen | Okt. 8, 2017 | Handwerkskunst, Kuchen
Ja, ich habe es getan, ich habe mich an eine Motivtorte getraut! OK, eher minimalistisch, aber trotzdem… Also: Ursache war ein Geldgeschenkwunsch zum Geburtstag. Geld im Umschlag verschenken ist nicht so meins, da werde ich dann gerne kreativ. Und diesmal ging...
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