Kürbismarmelade

Juchhu – es ist wieder Kürbiszeit!

Einen Teil unseres großen 3,5 kg Kürbisses habe ich zu Marmelade verarbeitet, das Rezept steht auf der Seite mit den Marmeladen. Von den beiden dort beschriebenen Alternativen habe ich mich für die exotische mit den Gewürzen entschieden. Nach einem Jahr Pause mit Kürbismarmelade hatte ich mal wieder so richtig Lust darauf. Außerdem verbraucht man dabei größere Mengen an Kürbis als auch an Äpfeln – die neulich geschenkt bekommenen sind nämlich immer noch nicht alle weg.