Kürbismarmelade

Juchhu – es ist wieder Kürbiszeit! Einen Teil unseres großen 3,5 kg Kürbisses habe ich zu Marmelade verarbeitet, das Rezept steht auf der Seite mit den Marmeladen. Von den beiden dort beschriebenen Alternativen habe ich mich für die exotische mit den Gewürzen...

Schokoschnitten

Sonntag Vormittag, die Sonne scheint, die Radltour haben wir gestern schon gemacht – was bleibt? Kuchen backen. Einen schnellen, mit unkomplizierten Zutaten, die man halt so standardmäßig im Vorrat hat. 125g Butter und 175g weiße Schokolade im Wasserbad...

Joghurtbrot

Mangels frischem Brot im Schrank habe ich selber schnell eins gebacken, wieder aus meinem aktuellen Lieblingsbuch. Auch hier nur wenige Standardzutaten mit Backpulver als Treibmittel. Diesmal versuche ich mich an einem klassischen Laib Brot und verzichte auf die...

Mohnschneckenkuchen

Momentan kann ich den Nachwuchsbäcker leicht zum Mitbacken überreden. Zum Glück! Für das heutige Werk brauchte ich ihn für den Hefeteig, der gelingt bei ihm nämlich immer saugut, vielleicht fehlt mir einfach die Geduld dazu. Darum ist der Mohnschneckenkuchen eine...