von dasBechen | Aug 17, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Was so da war
Seit mein Sohn angefangen hat, selber Rezepte auszuprobieren (gerne aus dem Escoffier-Kochbuch, das er von seinem Opa geerbt hat), finde ich immer mal wieder übriggebliebenes Eiweiß im Kühlschrank. Im vorliegenden Fall waren es zwei davon. Ich hab das Eiweiß...
von dasBechen | Jul 24, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Was so da war
Da sitze ich so abends vor mich hin und bin ganz kribbelig. Irgendwas muss ich noch machen! Bügeln? Nee. Zum Glück habe ich immer alle Zutaten für eine Ladung Kekse im Haus. Aus 200g Mehl, 75g Zucker, 40g Kakaopulver, etwas Salz, einem Ei, 40g Nussnougatcreme und 100g...
von dasBechen | Mai 23, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Was so da war
Mal schnell zur Resteverwertung die beiden übrigen Eiweiß steifgeschlagen und eine Prise Salz, Zucker, gehackte Mandeln und kleingeschnittene Datteln untergehoben. Die Lieblingsmakronenvariante meines Nachwuchses. Man kann Plätzchen nicht nur zu Weihnachten backen!...
von dasBechen | Feb 24, 2018 | Kleingebäck, Kuchen
Hab auf die Schnelle ein Blech mit Erdnussplätzchen in den Ofen geschoben. Das Rezept stammt auch aus dem Rezeptbuch, das ich neulich unten im Bücherregal gefunden habe. 125 g weiche Butter mit 150 g crunchy Erdnussbutter vermengen. 225 g Zucker dazu und gut...
von dasBechen | Jan 25, 2018 | Brot, Kleingebäck, Neues Rezept
Hab im untersten Fach eines unserer vielen Bücherregale coole Bücher entdeckt, u. a. ein kleines, handliches Backbuch. Mann, sind da tolle Rezepte drin – das erste habe ich gleich ausprobiert: 225g 550er Weizenmehl mit einem halben TL Salz und einem Päckchen...
von dasBechen | Jan 12, 2018 | Kleingebäck, Kuchen, Neues Rezept
Nach Weihnachten sind Lebkuchen meist preisreduziert zu haben. Wenn einer auf die Idee kommt da zuzuschlagen ist das ja noch in Ordnung. Haben aber gleich beide dieselbe Idee sind plötzlich so viele Lebkuchen im Vorrat, dass man gar nicht mehr weiß, wohin damit. Darum...
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